曾经做过黄瓜酿虾，做过苦瓜酿肉，呵，这次连香菇的主意都打上了。
原计划是香菇酿鱼糜的，结果，结果，我买错了鱼，鲫鱼片不出肉来啊~~~ 还说今天要练下脱骨片鱼肉的技法，好吧，只能改天了。鲫鱼也游他的水去了，呵呵，成了一道汤。还好有猪肉啊，咱可以香菇酿肉！...
原计划是香菇酿鱼糜的，结果，结果，我买错了鱼，鲫鱼片不出肉来啊~~~ 还说今天要练下脱骨片鱼肉的技法，好吧，只能改天了。鲫鱼也游他的水去了，呵呵，成了一道汤。还好有猪肉啊，咱可以香菇酿肉！...
| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | |
香菇酿肉的做法，共4个步骤
1/4. 香菇干用水泡发。
2/4. 猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。
3/4. 将肉泥填满香菇的凹槽，撒上芝麻，枸杞装饰。
4/4. 装盘，撒些葱花，或依个人喜好加些酱汁也不错。
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