主料 | ||
猪肉馅150克 | ||
辅料 | ||
香菇10个 | 食用油5克 | 盐1克 |
葱3克 | 姜3克 | 大蒜3克 |
生抽5克 | 料酒5克 | 番茄酱10克 |
蚝油5克 | 水淀粉10克 | 香菜2克 |
1/8. 将葱、姜、蒜切碎,与猪肉馅一起剁至起粘性。
2/8. 在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐,用筷子顺着一个方向搅拌,直到上劲,肉馅变粘。
3/8. 将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。
4/8. 将香菇翻面朝下,均匀的撒一点盐,让香菇有味道。
5/8. 然后取肉馅,填到香菇里。依次做完,摆在空气炸锅的炸篮里。
6/8. 使用空气炸锅,190度烘烤10分钟,至香菇变软、肉馅流油。
7/8. 锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐,开火搅拌均匀,加入水淀粉,一直搅拌汤汁变稠。
8/8. 最后将酱汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。