主料 | ||
土豆270克 | 奶粉1大勺 | |
辅料 | ||
马苏里拉芝士碎适量 | 鸡蛋适量 | 黑胡椒粉适量 |
盐适量 | 面包糠适量 | 色拉油适量 |
1/17. 准备所需食材
2/17. 土豆带皮放蒸锅里蒸熟,筷子能轻易插入即可
3/17. 将土豆去皮后压成泥
4/17. 加入奶粉,继续压
5/17. 加入少许黑胡椒粉
6/17. 加入少许盐
7/17. 继续压压压,压到能轻易翻成团即可
8/17. 取适量土豆泥到手上,压成饼状或团起一小窝,将芝士碎放入
9/17. 将其包好后搓成圆形
10/17. 沾上蛋液
11/17. 再放入面包糠中滚上一圈
12/17. 依次做好其余土豆球
13/17. 锅内倒适量色拉油,烧至七成热,将土豆球放入(小火)
14/17. 等球浮起翻动几次
15/17. 炸至淡金黄色捞出,依次炸好其余土豆球
16/17. 将油用大火烧开,将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下,几秒钟就OK哦!别炸的颜色太深了
17/17. 装盘,趁热即食