主料 | ||
韭菜适量 | 猪肉馅适量 | 鲜虾适量 |
面粉适量 | ||
辅料 | ||
木耳适量 | 姜片适量 | 蒜粒适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 香油适量 |
盐适量 |
1/8. 买来的韭菜择干净,洗后控水晾干.
2/8. 鲜虾去虾线,剥皮去虾头成虾仁,切成虾茸待用
3/8. 生姜和大蒜分别剁成姜茸和蒜茸放入肉馅内,加老抽/生抽/香油/盐少许水顺着一个方向搅拌均匀.
4/8. 鲜虾去头,去虾线去壳后切成虾茸也拌放肉馅内.
5/8. 提前泡发的木耳和控干的韭菜分别切碎拌入肉馅内.
6/8. 和面过程在此省略了呵,面切成面剂,擀成面皮.然后包好水饺.如下图
7/8. 这是包好的胖胖的可爱的水饺.摆放整齐待水开后下锅.
8/8. 煮锅放水上火煮开,放入上图包好的水饺,煮熟盛盘,