主料 | ||
西米适量 | 蜜枣适量 | |
辅料 | ||
牛奶适量 | 粽叶适量 |
1/20. 准备好原料。
2/20. 把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉,剪去叶头。
3/20. 西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的时间根据西米的大小,小西米4-5分钟,大西米10分钟左右,时间长了,会散掉,时间短,西米里水分不足,不容易煮透。
4/20. 把粽叶卷成锥形,放入泡好的西米和蜜枣。
5/20. 把粽叶向上卷起。
6/20. 从下面卷出。
7/20. 从底部加一片粽叶。
8/20. 把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上,这样就连接起来了。
9/20. 把粽子竖起来,继续加西米,压实。
10/20. 把粽叶从底部向上卷起,封住开口。
11/20. 让粽叶从粽子的左侧下去。
12/20. 围绕锥角缠绕。
13/20. 包成小脚形的粽子。
14/20. 用棉线把收尾处扎起来。
15/20. 包好的粽子。
16/20. 放入锅中煮1.5-2小时左右,在焖一会。
17/20. 晶莹剔透,Q感十足。
18/20. 晶莹剔透,Q感十足。
19/20. Q感十足,喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱,口味更好。
20/20. 晶莹剔透,Q感十足。
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