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1/6. 鱼头清洗干净后沥干水下锅煎
2/6. 将鱼头两边反复煎至金黄色
3/6. 加入姜片和料酒去腥,再加入1000毫升的水。
4/6. 之后加入豆腐,盖上锅盖猛火烧开后文火煮十五分钟,
5/6. 十五分钟后打开锅盖,汤已经变得很白了,火调大加入适量的油把准备好的香菜加入
6/6. 熄火后加适量的盐调味即可。浓浓的汤白白的,鲜极。
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