生煎包

1/17. 面粉加入酵母和适量水合成面团发酵两倍大备用。

2/17. 韭菜洗净凉干备用

3/17. 肉洗净备用（三分脃，七分瘦）

4/17. 姜切条

5/17. 将肉和姜放一起剁碎

6/17. 韭菜切碎

7/17. 将韭菜和肉沫放一起

8/17. 加入葱花，盐，生抽，姜粉，料酒，香油，葱姜水，辣椒粉搅拌均匀。

9/17. 把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子

10/17. 按扁

11/17. 依次擀成面皮

12/17. 包成小包子的形状

13/17. 把面粉水提前准备好

14/17. 排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。

15/17. 开火煎至2分钟，浇上适量的面粉水，加盖焖至。

16/17. 洒上黑芝麻和葱花，焖两分钟