莴笋肉炒丁香鱼

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#林小姐de美食日记#在大厨艺不能用原来的名字，想来想去只能取了素食记，不是真的全是素，中国最早的素食不是只有蔬菜的产品，肉类的产品也称之为素食。近近的发展成全素菜的才是肉食了。

莴笋肉炒丁香鱼的做法，共4个步骤

1/4. 将莴笋干入温水泡10分钟后捞起沥干备用，五花肉切丁。

2/4. 锅内下油，将肉丁倒入锅内翻炒，炒至7分熟，将泡好的莴笋干一起倒入翻炒，并加入适量的盐。

3/4. 待莴笋炒至变色，加入适量的清水，翻炒一下。

4/4. 将丁香鱼干倒入锅内一起翻炒一下，最后加入味精鸡精，翻炒均匀即可起锅。

因为这道菜品比较清淡，所以没有加过多额调料材料，但为了提鲜林小姐加了丁香鱼。这到菜所需要的干货食材可到林小姐的店铺内购买

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