咸菜鞭笋

1/11. 食材：鞭笋、咸菜（已清洗）

2/11. 将鞭笋剥壳清洗一下，捞出。

3/11. 放在案板上切去老根切成片，待用。

4/11. 将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。

5/11. 接着，切好的鞭笋下入清水锅中。

6/11. 煮开，煮上5分钟。

7/11. 然后，合入切好的咸菜翻动一下煮上2分钟。

8/11. 最后，加少许盐。

9/11. 加少许鸡精。

10/11. 调味翻匀，即成。