干煸土豆条

1/12. 土豆洗净，削皮；

2/12. 先切厚片，再切成均匀大小的条状；

3/12. 用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；

4/12. 加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；

5/12. 静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；

6/12. 平底锅抹层油，将土豆条平铺；

7/12. 中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！

8/12. 这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；

9/12. 准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；

10/12. 锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；

11/12. 倒入土豆条煸炒一会儿；