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猪肉脯

猪肉脯

丽制美食

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猪肉脯,推荐家有食肉动物的亲们,一定要试试哦。我家这个小家伙本来属马,食草也,可是现在偏偏酷爱食肉,见了肉没够,偏偏又瘦的皮包骨头的,挑食,不爱吃蔬菜,我走上烘焙这条败家之路,也完全是他的功劳,为了吸引他吃饭,我就不停地变着花样地做,没办法,谁叫咱是亲妈呢。

款猪肉脯,方法还是比较简单的,就是烤着比较费时间的。我的烤箱是45升,每次烤盘最合理的容量是200克,太多的肉烤出来的比较厚,口感不佳,这也是反复做了若干次,才总结出来的,推荐45升烤箱的亲们,选择200克肉量来烤,若想一次烤更多的,分盘烤制。我这次就是烤制了1000克肉,结果还真是忙碌了一个下午,算算每盘大约需要40分钟,共计5盘,200分钟,3小时左右啊。烤制之后,猪肉脯的净重量差不多是肉馅一半的重量。虽然时间长了点,不过烤制的过程中,您可以看电视,收拾家等等,听会音乐都是不错的选择。如果您也家有酷爱肉食的小盆友,建议您一定要尝试哦,从肉的选择上,质量好,不添加任何防腐剂等。
主料
肉馅200克
辅料
食用油一小勺白芝麻适量蜂蜜适量
水淀粉适量老抽1/2小勺白糖1/2小勺
1/2小勺

猪肉脯的做法,共8个步骤

猪肉脯的做法图解1

1/8. 准备猪肉馅。

猪肉脯的做法图解2

2/8. 猪肉馅要再次剁成肉糜。

3/8. 加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,不要太多。

猪肉脯的做法图解4

4/8. 铺上锡纸,放上肉馅,盖上保鲜膜擀平,铺满烤盘。

猪肉脯的做法图解5

5/8. 正面刷蜂蜜,撒芝麻

猪肉脯的做法图解6

6/8. 烤箱180度预热,预热好后,烤15分钟。

猪肉脯的做法图解7

7/8. 翻面,放烤网上(锡纸去掉不要了),刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟。

猪肉脯的做法图解8

8/8. 取出晾凉切块;切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,再次烘焙10分钟即可食用。

小窍门

制作好猪肉脯的需要密封保存。
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营养信息

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  • 猪肉脯热量454 千卡
  • 脂肪14.79 克
  • 蛋白质18.22 克
  • 碳水化合物0 克
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