白玉菇蛋炒饭

1/15. 熟豌豆和糯玉米粒化开，葱头和精肉切小丁，白玉菇洗净备用

2/15. 隔夜米饭一碗

3/15. 鸡蛋一个

4/15. 冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便

5/15. 锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下

6/15. 煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟

7/15. 锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出

8/15. 锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟

9/15. 加入葱头丁爆香

10/15. 再加入豌豆和玉米粒翻炒

11/15. 加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出

12/15. 锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了

13/15. 碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边

14/15. 加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。