虫草蒸鳙鱼头

1/10. 备新鲜材料

2/10. 鱼头我让档主砍成小件，虫草泡发好，红枣去核切丝，葱、香菜切 段，蒜头 切片

3/10. 在鱼头里加入所有调味料（盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉），约腌10分钟

4/10. 在腌好的鱼头里加入虫草与蒜片拌均匀

5/10. 取一碟子，排放好材料，加入适量的花生油

6/10. 煮沸一锅水，把碟子放进蒸锅内

7/10. 加盖，调时间为10分钟

8/10. 蒸约9分钟时开盖加入葱、香菜

9/10. 再加盖蒸够余下的时间