主料 | ||
温水95克 | 酵母4克 | 高精面粉190克 |
蜂蜜1克 | 橄榄油3.5克 | 白糖2克 |
辅料 | ||
盐3克 | 糖醋小排10块 | 青梅5个 |
墨鱼4个 | 青椒1个 | 葱花适量 |
马苏里拉芝士100克 | 番茄酱5勺 |
1/9. 温水中加入酵母,搅拌均匀,静止5分;和入面粉
2/9. 将其他面团材料加入,慢慢揉成面团
3/9. 用揉搓方式揉到起劲
4/9. 盖上湿布,发酵2小时
5/9. 发酵完,盖上保鲜膜,冷藏一晚
6/9. 拿出面团,擀成薄片,用叉子叉些小洞,放上青椒和一半马苏里拉芝士
7/9. 番茄酱我直接用新鲜番茄加油熬,再加入番茄酱
8/9. 铺上番茄酱,烤箱180度烤3-4分钟
9/9. 墨鱼焯水,和糖醋小排、青椒、青梅均匀铺在披萨上,180度3-5分钟;待芝士融化拿出,撒上葱花即可