瘦肉皮蛋豆腐羹

1/12. 材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉

2/12. 将豆腐用刀划开，待用。

3/12. 将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

4/12. 烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

5/12. 翻炒翻炒至变色。

6/12. 接着，合入划开的豆腐和切开皮蛋。

7/12. 然后，加入一些清水煮开。

8/12. 最后，加适量的盐。

9/12. 加适量的鸡精。

10/12. 加入水淀粉。

11/12. 勾芡、翻匀，即成。