咖喱鸡肉饭

1/10. 鸡胸肉洗净切丁，盐，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀入味。土豆，胡萝卜洗净切丁备用。

2/10. 锅中入油，油热倒入葱姜蒜爆锅。

3/10. 入鸡丁炒至7、8成熟。

4/10. 鸡丁盛出备用，锅内再倒入少量油，入土豆、胡萝卜丁翻炒至断生。

5/10. 倒入鸡丁一起翻炒一会儿。

6/10. 倒入热水将所有食材淹没，大火煮开转中火。

7/10. 待土豆胡萝卜软烂下入咖喱块。

8/10. 大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠，之后收汁。我是喜欢汤汁多一点，最后根据自己口味调入适当盐。

9/10. 米饭用小碗倒扣入盘中。