主料 | ||
绿豆60克 | ||
辅料 | ||
牛奶250毫升 | 细砂糖100克 | 玉米淀粉10克 |
香草粉1/4小勺 |
1/14. 用料
2/14. 将少许绿豆水加入淀粉中
3/14. 搅拌成无颗粒的稀糊
4/14. 将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
5/14. 小火加热,搅拌均匀
6/14. 加入糖
7/14. 搅拌至微沸
8/14. 一边搅拌,一边加入淀粉糊,
9/14. 不断搅拌至浓稠,离火
10/14. 加入香草粉,搅拌均匀,晾凉
11/14. 装入容器
12/14. 封好保鲜膜,放入冰箱冷冻
13/14. 完全凝固后
14/14. 去掉保鲜膜,扣出