鸡蛋午餐肉卷饼

难度普通
口味葱香
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

斯佳丽WH

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主料
鸡蛋2个	面粉30克	全麦粉60克
辅料
午餐肉适量	小葱适量	油盐适量

鸡蛋午餐肉卷饼的做法，共13个步骤

1/13. 准备好原材料；

2/13. 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀；

3/13. 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；

4/13. 加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油；

5/13. 下入面糊，摊成薄饼状；

6/13. 薄饼熟后，拿出来放在案板上；

7/13. 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

8/13. 当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟；

9/13. 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；

10/13. 一端摆放好切好的午餐肉片；

11/13. 一端摆放好切好的午餐肉片；

12/13. 再卷起来切成小段；

13/13. 美味的早餐饼就完成啦。

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小窍门

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例，这样做出更健康；
2. 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；
3. 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；
4. 先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；
5. 再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；
6. 饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。

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