鸡蛋午餐肉卷饼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

斯佳丽12

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夏天天热影响睡眠，大家都会变得早起了。办公室一爱睡懒觉的同事居然每天七点多一点就到了公司，问他原因，说是“早上醒的早，又没事干，干脆来公司，还可以占车位(自从大厦门口修地铁后，马路被围住大半，当然没有车位啦)，一举数得。”哎呀，真让人无话可说。

不过对于我来说，早上起床早，让我有更多时间, 更从容的为自己安排好一日两餐（早餐和中餐）。“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。为了保证一天中有更充足的活力，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天必做的功课。

如今天我做的“鸡蛋午餐肉卷饼”，色泽金黄，口感润滑，味道香嫩，制作起来也很简单方便，再配上一杯牛奶和水果，很完美的早餐。

一顿营养的早餐，会马上能给我们身体带来精力、活力和健康，看着是不是也想明早为家人做上这么一份爱心早餐了呢？

主料
鸡蛋2个	全麦粉60克	面粉30克
午餐肉50克
辅料
小葱适量	油盐适量

鸡蛋午餐肉卷饼的做法，共11个步骤

1/11. 准备好原材料；

2/11. 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀；

3/11. 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；

4/11. 加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油；

5/11. 下入面糊，摊成薄饼状；

6/11. 薄饼熟后，拿出来放在案板上；

7/11. 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

8/11. 当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟；

9/11. 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上，一端摆放好切好的午餐肉片；

10/11. 再卷起来切成小段；

11/11. 美味的早餐饼就完成啦。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例，这样做出更健康；
2. 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；
3. 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；
4. 先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；
5. 再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；
6. 饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。

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