要说起这个烙馍，有太多不能不说的回忆。在村里上小学时，每年过六一儿童节各村小学会全部聚集到镇上统一过节。那时候，能带的吃食实在是少得可怜，许多同学都是饿着肚子回家的。可是，每年妈妈都会在之前为我准备好这样一些爱意浓浓的烙馍。
营养丰富，香酥可口。记得我们老师也特别喜欢吃我妈妈烙的馍，所以，每次妈妈都会多烙几个，让我带去给老师和同学分享。看着他们吃得津津有味，并且嘴里称赞不停，我心里那个自豪跟美滋滋呐，实在是无法言喻的。
所以，直到现在，我依然非常喜欢吃自家烙的馍，而且一遍又一遍地尝试和改进，但总觉得没有妈妈烙出来的馍好吃。
我想，其中缺少的或许就是美食中最最重要的一剂调料——爱了吧！
营养丰富，香酥可口。记得我们老师也特别喜欢吃我妈妈烙的馍，所以，每次妈妈都会多烙几个，让我带去给老师和同学分享。看着他们吃得津津有味，并且嘴里称赞不停，我心里那个自豪跟美滋滋呐，实在是无法言喻的。
所以，直到现在，我依然非常喜欢吃自家烙的馍，而且一遍又一遍地尝试和改进，但总觉得没有妈妈烙出来的馍好吃。
我想，其中缺少的或许就是美食中最最重要的一剂调料——爱了吧！
| 主料 | ||
| 面粉2小碗 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 核桃仁适量 | 花生米适量 |
| 黑芝麻适量 | 白芝麻适量 | 温水适量 |
| 食盐适量 | ||
家常烙馍的做法，共12个步骤
1/12. 主要原料图。
2/12. 鸡蛋磕入、食用油加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
3/12. 一点一点加少量水，揉和成光滑的面团，加盖保鲜膜或盖子饧一小会。
4/12. 在饧面的同时，把花生仁和核桃仁小火焙香，切成小碎丁。
5/12. 芝麻微火焙香，装入保鲜袋中擀碎。
6/12. 处理好的果仁和芝麻装在一起，加少量食盐搅拌均匀。
7/12. 饧好的面团分割成合适大小的剂子，一般比鸡蛋大一些即可。
8/12. 擀开，放入果仁馅。
9/12. 包制成形，口收紧。
10/12. 收口朝下，轻轻擀开，翻过面来再轻轻擀一下。
11/12. 平底锅稍稍热一下，放入做好的生馍，微小火加热。
12/12. 期间不断地转动和翻面，直至烙馍香气四溢，表面金黄即可。
小窍门
1、食用油和鸡蛋会改良烙馍的口感，使其更香酥，所以不可不加。
2、分切剂子的时候不宜过大，不然不容易熟透。
3、家里有电饼铛的话，烙馍是再方便不过的了。
4、用平底锅烙的话，不能心急，火一定要非常小，慢慢地烙，多翻多转，这样才能保证烙出来的馍是整体熟透的。
2、分切剂子的时候不宜过大，不然不容易熟透。
3、家里有电饼铛的话，烙馍是再方便不过的了。
4、用平底锅烙的话，不能心急，火一定要非常小，慢慢地烙，多翻多转，这样才能保证烙出来的馍是整体熟透的。
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