香烤全鸡

1/13. 按清单准备好各种材料。初学者避免手忙脚乱的利器就是写下菜谱，贴在冰箱，审视每个步骤需要用的一切，列下来，准备好。没错，我们叫它checklist

2/13. 这个其实算准备阶段的细致版：把原材料准备得更好一点，比如称重、称量，洗净，切片、切块（当然今天这个不用切）。

3/13. 把全部月桂叶、迷迭香、百里香、胡椒粉混合，打成粉末再摇晃均匀

4/13. 鸡洗干净，包括胸腔腹腔各种腔（好吧，我承认龟毛，不相信从屁股掏进去可以洗干净，所以后来把肚子刨开了）。 去尾。

5/13. 全身涂油，来个马杀鸡吧。 我觉得油可以再多一点点，过程中一直觉得有点干

6/13. 加盐，再来一遍全身马杀鸡

7/13. 加第三步的混合香料，第三次马杀鸡

8/13. 一直到如此般均匀、粘合。让鸡腹部朝下

9/13. 刨一些柠檬皮在鸡身上。

10/13. 蒜片、柠檬切块，放在胸腔、腋下、大腿内侧等各种需要压味的地方

11/13. 放入预热的烤箱，210度，正反面各来25分钟。 烤的过程中一直有香味飘出，昏昏欲睡的迷迭香啊，所以此菜最好不要烈日午间做，直接就爬桌上睡啊......

12/13. 烤好后可以拿筷子试一试，轻轻的能戳破脆脆的鸡皮戳进肉里看着油顺着筷子一下子彪出来，啧啧啧。 好吧，把鸡取出来摆盘，烤盘中的余料倒入锅中