炒虾酱

1/7. 准备好材料，肉末适量，鸡蛋1个，虾酱半袋（我选择蜢虾酱）。

2/7. 将鸡蛋打入盛有肉末的碗中，放适量水，搅拌均匀。

3/7. 搅拌均匀后，把虾酱放入碗中，放入2小勺淀粉和面粉。

4/7. 将淀粉和面粉与其搅拌均匀。

5/7. 热锅放油，待油八分热时候，将搅拌好的虾酱等放入锅中。

6/7. 快速用筷子搅拌，以免粘锅。搅拌一分钟后，虾酱已经成小块。此时可任其在锅中烹炸半分钟，让其包干水分，即可出锅。