冬瓜排骨汤

1/5. 如图厚度，就只买了一圈冬瓜。洗干净后切成块儿。冬瓜皮可切可不切。

2/5. 灼水后的脊骨按照骨头在下肉在上的姿势，在锅里摆好。加上适量的水(开始煲汤后最好不要再加水哦)。放入捆绑好的葱段，适量姜片，适量红枣，以及少量八角(大料)。大火煲开约5分钟，转入中小火煲40-60分钟。

3/5. 中小火煲了40-60分钟后，放入冬瓜。

4/5. 继续中小火煲20-40分钟，下放入适量的盐。个人习惯把葱段和八角捞出来丢掉，不然不美观而且喝不完重新加热时，怕会煲烂在躺里面，有渣。