广式月饼

1/19. 色拉油、转化糖浆、枧水入盆中。

2/19. 搅拌均匀，需要有点耐心花点时间慢慢搅拌，糖浆不太好搅拌哦。

3/19. 筛入低筋面粉。

4/19. 活成光滑的面团，盖盖子松弛半小时。

5/19. 把面团分割成38克的小面团，各种馅料分成37克的小团备用。

6/19. 取一块面团包上馅料.

7/19. 完全包好。

8/19. 包好的面团粘点干粉，月饼模具中稍微撒点干粉，面团放入月饼模具中。

9/19. 用力压下模具。

10/19. 轻轻推出面团，已经固定成型了。

11/19. 可以调换花片，压出不同的样子。

12/19. 月饼花片很多的，选择你喜欢的压出各种花型。

13/19. 全部压好后，摆上烤盘，用小喷壶均匀喷上一层水。

14/19. 全部压好后，摆上烤盘，用小喷壶均匀喷上一层水。

15/19. 烤箱160度预热，把月饼入烤箱中层烤5分钟，月饼变白，取出。

16/19. 取出的月饼刷蛋液，只刷上面，不刷侧面。

17/19. 再次入烤箱中层160度继续烤20分钟。

18/19. 月饼烤好了，晾凉，密封保存3--5天左右返油后食用。