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青酱虾仁沙拉面

青酱虾仁沙拉面

芹意

芹意

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主料
意面适量虾仁适量松仁适量
松仁70克
辅料
新鲜罗勒70克大蒜2瓣特级初榨橄榄油100毫升
海盐1/2小勺

青酱虾仁沙拉面的做法,共14个步骤

青酱虾仁沙拉面的做法图解1

1/14. 罗勒洗净,控干水分,最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净;

青酱虾仁沙拉面的做法图解2

2/14. 所有松仁入炒锅,小火慢慢焙熟至金黄酥脆;

青酱虾仁沙拉面的做法图解3

3/14. 罗勒、松仁(留出一小把)、大蒜放入家用搅拌机;

青酱虾仁沙拉面的做法图解4

4/14. 加入橄榄油;

青酱虾仁沙拉面的做法图解5

5/14. 加入海盐;

青酱虾仁沙拉面的做法图解6

6/14. 搅打成酱即可。(一次用不完,可以再用适量橄榄油封面,放冰箱冷藏,可保质3、4天)

青酱虾仁沙拉面的做法图解7

7/14. 虾仁洗净挑出虾线,加入少许盐、料酒和姜丝,抓匀腌制10分钟;

青酱虾仁沙拉面的做法图解8

8/14. 意面煮熟;

青酱虾仁沙拉面的做法图解9

9/14. 入冰水过凉,沥干备用;

青酱虾仁沙拉面的做法图解10

10/14. 煮意面的水,顺便焯熟虾仁;

青酱虾仁沙拉面的做法图解11

11/14. 也用冰水过凉备用。

青酱虾仁沙拉面的做法图解12

12/14. 虾仁和意面放进大碗;

青酱虾仁沙拉面的做法图解13

13/14. 加入适量青酱;

青酱虾仁沙拉面的做法图解14

14/14. 拌匀装盘,撒上适量松仁即可。

小窍门

1、再加入一些绿叶菜或蘑菇之类,味道营养会更好。
2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面,入冰箱冷藏,抹面包之类也很好吃。
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营养信息

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  • 青酱虾仁沙拉面热量1308 千卡
  • 脂肪83 克
  • 蛋白质43.9 克
  • 碳水化合物159.8 克
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