肉松沙拉面包

1/24. 面包桶加入除黄油以外的料。

2/24. 启动9和面程序，搅拌中间休息时用硅胶铲刮下桶壁。

3/24. 面团基本光滑后加入黄油。

4/24. 一个和面程序结束，基本到达扩展阶段。

5/24. 接着继续一个和面程序。

6/24. 两个和面程序后可出手套膜。

7/24. 桶上盖潮湿的毛巾。盖上机盖启动15发酵程序。

8/24. 发酵结束，面团发好。

9/24. 取出面团排气，松弛15分钟。

10/24. 擀成和烤盘一样大的方形。

11/24. 用囊戳盖出图案，目的不是印花，是为了烤时不膨胀很大，用叉子也可。盖上保鲜膜进行二次发酵。

12/24. 准备香葱叶切碎，蛋黄液，熟芝麻。

13/24. 二次发酵好的面包胚刷一层蛋液。

14/24. 撒一层芝麻。

15/24. 撒香葱叶，可用喷壶喷一层水。

16/24. 入预热的烤箱上下火170度15分钟。

17/24. 烤好取出。

18/24. 蒙上保鲜膜，放稍凉，蒸汽会让面包变软。（注意尽量不要接触烤盘，热烤盘容易将保鲜膜烤化，所以做好取出蒙）

19/24. 准备自制肉松和丘比沙拉酱。

20/24. 稍凉后的面包翻过来，用刀均匀划几刀，不要划断，注意与卷的方向平行。挤上沙拉酱。

21/24. 撒一层肉松。沙拉酱可抹匀，也可以直接撒肉松。

22/24. 卷起，用油纸包紧放置半小时。

23/24. 切成小块。