葱香土豆丝

1/6. 原材料：土豆，大葱，辣椒。

2/6. 准备工作：将土豆洗净刨皮，切细丝，浸泡在清水中，去除淀粉，大葱切丝，辣椒切丝。

3/6. 坐锅热油，下大葱，辣椒丝煸炒出香味。

4/6. 土豆丝沥干水分，下锅中快速翻炒。

5/6. 当土豆丝断生时，加点盐，鸡精调味，即可出锅。