主料 | ||
虾600克 | 海带适量 | 芹菜适量 |
辅料 | ||
黄瓜1根 | 豆瓣酱2大勺 | 麻辣酱1大勺 |
花椒20几颗 | 香叶几片 | 大蒜4小个 |
红辣椒4个 | 葱适量 | 芝麻适量 |
1/12. 准备材料
2/12. 虾洗干净去须,开背,去泥肠
3/12. 海带切丝,黄瓜切小长块,芹菜切段,
4/12. 葱,红辣椒,大蒜切碎
5/12. 起一油锅,倒入适量的油,油7成热时下虾炸1到2分钟
6/12. 炸好的虾,备用
7/12. 油锅内留适量的油,倒入豆瓣酱,麻辣酱,大蒜,红辣椒,花椒,香叶,小火炒香
8/12. 放入海带和芹菜,翻炒一下
9/12. 倒入虾在炒一下,虾本来就是熟的,炒均匀就行了,在倒入一点的清水,能使虾更好的入味
10/12. 黄瓜容易熟最后放入
11/12. 起锅前在把小葱和芝麻散入,起锅
12/12. 装盘