主料 | ||
牛肉150克 | 肥牛肉150克 | 五花肉150克 |
辅料 | ||
木炭250克 | 辣椒粉10克 | 孜然粉10克 |
蚝油30克 | 食用油50克 |
1/9. 原来家里有个烧烤炉,后来拿回老家了,就用个大盆来烤了,把一部分的木炭用炉灶烧着,再放到垫有另一部分的木炭上面,等其它木炭也烧着,可以用扇子加快速度
2/9. 把肉类薄片用竹签串起来
3/9. 火烧旺后把肉放在烤网上烤,我用的是烤箱配的烤架
4/9. 火旺的话大约烤几分钟就熟了,烤制过程中要刷几次油,肉快熟时刷上蚝油,再放少许盐,最后撒上孜然粉和辣椒粉
5/9. 这次都是烤肉类,可以自己搭配些素类的,为了不那么受烟熏,开上油烟机
6/9. 为了自己的脚再配上张凳子
7/9. 还有再配上个风扇,否则肉烤熟了,人也熟了
8/9. 配上一瓶啤酒或凉菜
9/9. 又解决了一次夜宵