主料 | ||
秋葵350克 | 肉丝100克 | |
辅料 | ||
姜适量 | 小米椒适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 生粉适量 | 胡椒适量 |
油盐适量 |
1/8. 在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料;
2/8. 搅拌均匀后腌制几分钟;
3/8. 将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;
4/8. 将焯过的黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;
5/8. 将烧热锅, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
6/8. 翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;
7/8. 一起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料;
8/8. 将它们翻炒均匀,关火后盛入盘中。