水晶红腰蜜豆芋圆

1/15. 紫薯洗净。

2/15. 红薯洗净。

3/15. 紫薯去皮切块放入蒸锅蒸熟，晾凉后备用。

4/15. 红薯去皮切块放入蒸锅蒸熟，晾凉后备用。

5/15. 晾凉后加入白糖。

6/15. 加入1：1比例的木薯粉。

7/15. 紫薯水份少，需要加入牛奶，揉至不沾手为止。

8/15. 搓成长条后切0.5cm的小段。芋圆煮熟了以后会膨胀， 不能切太大。

9/15. 水开后，放入紫薯芋圆煮开浮起后捞出过凉水备用。紫薯芋圆遇热会变色，不能和红薯同时煮。

10/15. 红薯芋圆同样的做法。

11/15. 白凉粉。

12/15. 100克白凉粉加入280克的冷水顺时针搅拌均匀无颗粒。

13/15. 1800克的水烧开后，缓慢倒入搅拌好的白凉粉液，顺时针搅拌，装起晾凉后放入冰箱冷藏。

14/15. 用之前从冰箱拿出，切块。