西葫芦嫩嫩的很好吃，维生素和钙的含量都很高，常吃可增强抵抗力，抗病毒的作用~很好的一道简单素菜~
| 主料 | ||
| 小西葫芦两个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱姜丝适量 | 干辣椒适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | ||
素炒西葫芦的做法，共8个步骤
1/8. 干辣椒切碎备用。
2/8. 葱姜切丝备用。
3/8. 西葫芦洗净后切片。
4/8. 锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。
5/8. 倒入西葫芦翻炒。
6/8. 翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。
7/8. 加味精调味。
8/8. 翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
2.这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。
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