清蒸螃蟹

1/10. 桶底，一众佳丽。

2/10. 抓住蟹脚，拿稳。通常这个样子，它的两只蟹螯就会无力挣扎，不用担心被它夹到。

3/10. 看看另一个角度的拿法。

4/10. 开始捆扎。

5/10. 捆扎。记得蟹壳背面绳子要从最末端一对蟹足的关节处绕过，蟹腹则从一对蟹钳上绕过。

6/10. 扎好以后的样子

7/10. 背壳一边的样子。

8/10. 蒸锅准备好，加水。倒一些料酒。我是用的自酿的葡萄酒。

9/10. 蟹腹向上，塞几个姜片。