西红柿鸡蛋饺

1/15. 准备所需食材。

2/15. 鸡蛋打入碗里，放入适量盐打撒。

3/15. 锅里倒油烧热，倒入蛋液滑炒。

4/15. 炒好的鸡蛋盛出。

5/15. 在西红柿底部切十字刀，用沸水烫2分钟，撕去西红柿皮。

6/15. 西红柿切碎，用纱布挤出西红柿汁。

7/15. 面粉用西红柿汁和成软硬适中的面团，盖上湿布，饧30分钟。

8/15. 饧好的面团揉匀。

9/15. 揉好的面团搓成长条。

10/15. 切成剂子。

11/15. 切好的剂子擀成饺子皮。

12/15. 西红柿和鸡蛋放入适量芝麻油拌匀。

13/15. 包成饺子。

14/15. 包好的饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟。