五仁火腿馅

难度简单
口味咸甜
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

食色

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火腿月饼馅，配方改编自食尚先生。果仁内容更多一些，红酱油没敢按原方全部加完，怕颜色太深。至少，目前的颜色已经很令人满意了。丰富的果仁，咸味的火腿夹杂在甜味的果仁馅中，咸甜映衬，相得益彰。用红酱油着色，看起来比较有食欲。就这么尝尝，挺香的。

主料
冰肉40克	火腿35克	花生仁70克
核桃5克	西瓜子25克	瓜子仁40克
橘饼18克	糕粉55克
辅料
白芝麻15克	糖冬瓜65克	松子仁20克
杏仁15克	糖粉95克	蜂蜜25克
花生油15克	芝麻油17克	红酱油5克
白兰地15克

五仁火腿馅的做法，共14个步骤

1/14. 用料

2/14. 火腿切丁

3/14. 各种果仁切碎

4/14. 橘饼和冬瓜糖切小丁

5/14. 将冰肉和火腿丁倒入大碗

6/14. 混合均匀

7/14. 加入花生，核桃，白芝麻，冬瓜糖

8/14. 混合均匀

9/14. 加入西瓜子，松子仁，瓜子仁，橘饼，杏仁

10/14. 混合均匀

11/14. 加入糖粉和糕粉

12/14. 抓匀

13/14. 加入蜂蜜，花生油，芝麻油，红酱油，白兰地

14/14. 抓匀，成能捏成团的状态

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14

小窍门

果仁可以任意替换，但均需事先烤熟去皮壳。
没有白兰地可以用白酒代替。
火腿需事先煮熟使用。

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营养信息

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五仁火腿馅热量666 千卡
脂肪212.509999 克
蛋白质92.03 克
碳水化合物74.81 克

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食物与运动热量消耗转换

吃花生仁100克，热量298千卡具有止血、造血、润肺...之功效，常用于脚气、肺燥咳嗽、大...

相当于焊接99分钟消耗的热量...

吃瓜子仁100克，热量606千卡具有催眠、防衰老、提高...之功效，常用于高血压、高脂血症...

相当于开货车93分钟消耗的热量...

吃火腿100克，热量104千卡具有健脾开胃、生津益血...之功效，常用于虚劳怔忡、脾虚少食...

相当于冰上曲棍球13分钟消耗的热量...

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