枣米糕

1/8. 糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。

2/8. 原料还有澄粉，取一些红枣。

3/8. 红枣一切为二，去核待用。

4/8. 糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米（分几次）分别用料理机轧成粉状。

5/8. 用料理机轧成粉状后，倒入盆中。

6/8. 碾粉完毕后，糖粉和米粉，再加入澄粉并混合均匀。

7/8. 加入少量清水，揉搓开糖米粉团（双手将结块搓碎），蒸锅里铺上纱布，放上一层糖米粉，刮平。