主料 | ||
全蛋液150克 | ||
辅料 | ||
低粉200克 | 砂糖60克 | 无盐黄油60克 |
牛奶130克 | 泡打粉5克 | 盐2克 |
1/10. 鸡蛋里分别加入糖、盐、牛奶、搅拌匀匀。
2/10. 加入低粉和泡打粉搅拌混合匀匀。
3/10. 再加入已溶化黄油混合匀匀成为面糊。
4/10. 混合好之面糊放置30分钟。
5/10. 将华夫模具上炉火加热两面后,倒入面糊。
6/10. 用中小火煎至两面成金红色即可脱模。
7/10. 煎好的成品。
8/10. 加点蓝霉果酱口感更佳。
9/10. 成品
10/10. 成品。请忽略我多?拍。小提醒:华夫饼有两种做法。 第一种:有加入泡打粉做法。 第二种:是戚风作法,不需要泡打粉比较松软,将蛋白打发混合就司以。本人较喜欢第一种,松软中带有一点韧劲。原方子牛奶是100克有点干,通过本人实践试验多加30克刚好。