天气转凉，每天穿上毛衣加一外套还感觉凉飕飕的，该是样秋膘的时候啦~~~从冰箱里倒腾出驴肉，众所周知，驴肉的营养价值极高，民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。
| 主料 | ||
| 驴肉适量 | 青萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 桂皮适量 | 干辣椒适量 | 洋葱适量 |
| 柠檬适量 | 味极鲜适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量 | 料酒适量 | 大蒜适量 |
红烧驴肉的做法，共10个步骤
1/10. 准备姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮
2/10. 洋葱、柠檬
3/10. 热锅凉油放冰糖
4/10. 将冰糖溶化
5/10. 放入焯了水的驴肉上糖色
6/10. 将辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一点料酒、柠檬汁
7/10. 翻炒十分钟左右再加入开水滚开两三分钟后倒入高压锅压5分钟
8/10. 从高压锅里再将驴肉倒入炒锅，加入切好的青萝卜块大火烧开，小火慢炖
9/10. 等汤汁快收干时放洋葱、味极鲜、大蒜和盐，翻炒片刻
10/10. 出锅盛盘
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