| 主料 | ||
| 藕500克 | 菠菜200克 | |
| 辅料 | ||
| 姜20克 | 花椒10粒 | 盐6克 |
| 白糖10克 | 大豆油10克 | 味精少许适量 |
凉拌藕片的做法，共7个步骤
1/7. 藕洗净削皮切片，菠菜洗净切段。
2/7. 藕片焯水，水开后煮5分钟就行。
3/7. 菠菜焯水去除草酸。
4/7. 姜切碎末。
5/7. 焯过水的藕片菠菜里加盐，白糖，味精。
6/7. 锅内放油，油热后放花椒粒炸出香味。
7/7. 把花椒油倒入菜中拌匀即可。
小窍门
莲藕润肺去燥，秋天可以多吃点。
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