冰淇淋，在零下三十多度的冬天算是很难找了，如果你和我一样，有特别的嗜
好喜欢在冬天来一口，那么现在咱就自己动手学着做吧！
这款冰品，主角是冰淇淋，用了揉碎的消化饼干垫底儿（似乎我木有拍特写）
添加点儿奇异果泥，淋点儿蓝莓果酱...有点儿小凌乱哈，重要的是希望你的味觉
就此丰富起来哈!
好喜欢在冬天来一口，那么现在咱就自己动手学着做吧！
这款冰品，主角是冰淇淋，用了揉碎的消化饼干垫底儿（似乎我木有拍特写）
添加点儿奇异果泥，淋点儿蓝莓果酱...有点儿小凌乱哈，重要的是希望你的味觉
就此丰富起来哈!
| 主料 | ||
| 紫薯200克 | 白砂糖100克 | 蛋黄2个 |
| 牛奶200克 | 淡奶油180克 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶（紫薯泥中）50克 | 蔓越莓干(朗姆酒浸泡)40克 | 消化饼干6片 |
| 奇异果1个 | 蓝莓果酱1小勺 | |
紫薯冰淇淋配水果泥的做法，共16个步骤
1/16. 紫薯切块准备
2/16. 用过筛网按压细腻
3/16. 加入牛奶搅拌均匀
4/16. 蛋黄中加入白砂糖搅拌
5/16. 缓慢分次加入牛奶
6/16. 搅打成牛奶液
7/16. 隔水加热小火（我用的是电磁炉60° 400w）
8/16. 边加热边搅拌直至粘稠
9/16. 关火，倒入淡奶油
10/16. 迅速搅拌
11/16. 过滤混合液
12/16. 晾至手心温度
13/16. 加入步骤三中的紫薯泥
14/16. 搅拌成基础冰淇淋液
15/16. 加入剪碎的蔓越莓干
16/16. 倒入容器中开始冷冻，每隔一小时搅拌一次，四至五次
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吃冰淇淋100克，热量127千卡
相当于弹风琴51分钟消耗的热量...
吃白砂糖100克，热量400千卡
相当于砍柴67分钟消耗的热量...
吃紫薯100克，热量74千卡
相当于编织21分钟消耗的热量...
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