重庆红油抄手

1/17. 准备原材料

2/17. 红油提前制作好

3/17. 将猪肉剁成肉末，我是连同肉皮一起剁的，个人觉得这样口感更好

4/17. 打入一个鸡蛋

5/17. 加葱姜蒜末、香油、少许花椒粉、胡椒粉、适量生抽、蚝油、盐

6/17. 朝一个方向搅拌上劲

7/17. 然后就开始包抄手了，摊开混沌皮，放入适量肉末

8/17. 用筷子点一点水在混沌皮的四周，对折成三角形，粘连在一起

9/17. 将包肉馅的部分朝上鼓起来，然后将两个角用筷子点一点水对沾在一起，形成元宝形状，我包的时候两个角是一个正面一个反面对折的，个人感觉这样的煮的时候散开一些好煮，根据个人的喜好吧，都可以的

10/17. 包好的抄手

11/17. 锅里烧一锅开水，放入少许盐，下入抄手，用筷子扒开，不要沾锅了，大火煮五分钟左右

12/17. 香葱切细

13/17. 白菜叶放入汤里烫熟

14/17. 碗里放入生抽、红油、香葱

15/17. 烫熟的菜叶捞进碗里，加入适量的汤

16/17. 将煮好的抄手盛入碗里