法国菜在西方饮食中地位崇高，除了色香味外，还兼顾到口感、进食时气氛营造等容易为人忽略却又非常重要的细节。

希腊红酒烤鱼，是随着季节的变化选择适时的海鱼作原料，一般来说常用比目鱼，整条鱼经过温火烤熟，再配以红心橄榄作装饰，一看就令人垂涎三尺。

match”(混搭)和“crossover”(跨界)，指将各种风格的艺术、服装、装饰元素混合在一起——古典配现代、华丽配低调，以产生一种全新的风格。

比如在瑞士，联邦政府主席为招待各国外交使节而举行的国宴，都是三菜一汤，加上一份甜食，但精明的主人善于用五彩缤纷的鲜花和美妙的音乐营造出一种温馨的气氛，让你有宾至如归之感。

而许多新潮蛋糕店里，做蛋糕时多少都会加点盐，为的是衬托甜味，还可增加蛋糕的松软度，只是这咸味你吃不出来。

在火车站见到了evleyn，这个快乐的台湾小女人递过来一个灿烂的笑，然后拿过专业品酒师牌照的她就开始一路叨念日内瓦的好酒。

旅行中，经常是我们这些内地华人已经把饭都吃光了，他们却刚吃完“前菜”，后面还有被细分化了的正餐、甜点。

”很多人都有疑问:究竟土耳其属于中东还是属于欧洲？无可否认，早在拜占庭帝国建立之初，土耳其很多的文化遗迹就留下了欧洲文明的印记———伊斯坦布尔因此被列入欧洲文化名城。

脱下鞋子，舒适地坐进了传统地陷式桌椅内，手背后斜靠在椅上，环视四周――芥末绿色嵌板墙面、黑格门、以及极致简约的鲜花装饰。

这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。

秋风送爽，即使是以避热气为平生饮食第一要务的老广们，也开始为了烧烤的香味蠢蠢欲动了，最原汁原味的巴西烧烤应该比英式、美式更有大快朵颐的幸福感。

除了地理上得天独厚的环境和盛产各式食物与美酒外，昔日贵族们以重金鼓励厨师创新口味，也是法国烹饪成为一门艺术的原因。

挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。

在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法。