荠菜是天然之珍

导读：据科学分析，它含有多种有机酸和十几种氨基酸以及多种糖分，还含有钾钙钠铁磷锰等矿物质以及胆碱皂苷黄酮类等物质。

中医学认为，荠莱味甘性平，功能和脾，利水，止血，明目，主治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、月经过多、目赤疼痛等。如荠菜水煎服或烧灰服，治痢疾。荠菜根、车前草各30克，水煎服，治阳症水肿，荠菜煮汤，连服1～3日，可治乳糜尿，与藕节30克煎服，治各种出血等等。