美味粗粮食谱通肠抗癌

多吃粗粮，有利于膳食平衡，保持身体健康。粗粮富含纤维素、矿物质、维生素和多种生物活性物质，对人体具有非常好的保健作用。总结来说，粗粮的好处主要有三条。

粗粮调节肠胃

粗粮中丰富的不可溶性纤维素可以刺激胃肠道，促进排便，有利于保持消化道的畅通和正常运转。

粗粮降低“三高”风险

粗粮中的不可溶性纤维与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

粗粮可抗癌

粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增强体质，延缓衰老。其中硒是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

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