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马蹄的功效与作用 润喉止咳的良品

导读:泻火退烧马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。

一、马蹄的功效作用

马蹄含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。其主要生长在中国南方,所以进入秋冬季,在广东市场上能普遍的看到马蹄。普遍存在,为广大家庭所喜爱的马蹄,它的功效与作用还真不少,今天妈网主要为大家介绍下面几项:

 一、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

 二、泻火退烧

马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。

三、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,马蹄是很好的防病食品。

四、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。

二、马蹄有什么营养价值

一颗小小的马蹄内藏如此强大的功效与作用,可谓是“物不可貌相”呢。可是,你知道吧?这么细小的一颗马蹄,它的营养价值也是不容小觑。怎么样,是不是开始期待起来了?因为马蹄不但可以做为蔬菜而存在,还可以做为水果而存在,所以,马蹄具有了蔬菜和水果所具有的营养价值,具体如下:

第一、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

第二、马蹄虽含大量的淀粉,但热量比白米低,以100公克马蹄(十颗)为例,大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分,亦含多种维生素A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。

第三、马蹄也是“含钾大户”,每100克马蹄含有450毫克的钾,相当于水蜜的4倍、冬瓜的3倍,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。

第四、马蹄的肉质鲜嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

三、马蹄有什么做法

做法一

材料

豉汁金枪鱼罐头1盒,马蹄15个,胡萝卜半根,芹菜2根,鲜香菇5朵

做法

1、马蹄、胡萝卜洗净削皮,芹菜去老筋,鲜香菇洗净;

2、将马蹄、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁;

3、豉汁金枪鱼罐头打开备用;

4、热锅倒油,油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒,然后放入马蹄、芹菜,并倒入金枪鱼罐头中的汤汁,继续翻炒;

5、出锅前放入金枪鱼肉翻炒均匀即可。

 做法二

材料

马蹄14个,腰子一对。

做法

1、马蹄洗净,去皮后切成片状。

2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。

3、然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用。

4、锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少许酱油立即捞出,滤出多余的油。

5、锅洗干净,再次放如少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入马蹄,加少许清水和适量盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅。

四、孕妇能吃马蹄吗

在市场上看到马蹄,或者说家庭成员买了马蹄回来,也勾起了孕妈们的馋虫,可是准妈妈们无论吃穿用都需要特别注意,所以会怕怕的,不知道自己能不能吃马蹄。孕妇能吃马蹄吗?这个答案,妈网会在下文告诉准妈妈们,同时还会跟大家分享孕妇该怎么吃马蹄。

孕妇慎吃马蹄。孕妇慎吃马蹄的原因:马蹄即马蹄,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物。在中医药学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能,准妈妈在孕期适量吃马蹄,有助于缓解全身水肿的症状。不过马蹄属性偏寒,在孕早期可能会有一定的影响,或会促使子宫收缩,可能会诱发流产。因此孕妇在孕早期慎吃马蹄,在往后可少量食用。

孕妇吃马蹄的正确方法:准妈妈在孕期可少量食用马蹄,要将马蹄煮熟或喝汤汁,不宜过量食用。孕期饮食关键在于不偏食、不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白与优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果,补充维生素与矿物质,这样营养才均衡。

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