洋葱的有哪些营养 洋葱的功效及吃法

洋葱的食用方法

洋葱炒肉

材料

紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺

做法

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。

洋葱炒鸡蛋

材料

鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克

做法

1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

洋葱牛肉卷饼

材料

面粉250克，洋葱1个，牛肉200克，开水150克，冷水25克，盐1克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml

做法

1.洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用

2.锅中放油，油热后倒入牛肉丝，再倒入洋葱丝，加入生抽翻炒均匀即可

3.面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。分成7份

4.取其中一块按平，擀成极薄的圆片，放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了

5.将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可

6.吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃