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奇异果的选购_奇异果的存储_奇异果的食用方法

导读:因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响奇异果的食用品质。

奇异果的选购_奇异果的存储_奇异果的食用方法

奇异果的选购

1.看成熟度选购奇异果,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为奇异果和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。

2.看外表要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响奇异果的食用品质。

3.看硬度体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

4.看颜色浓绿色果肉、味酸甜的奇异果品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

奇异果的存储

奇异果拿回家后,放置在阴凉处。放置在外面可保存两个星期。注意不可将奇异果拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的奇异果后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来,放置密封处变软就可以食用啦。另外,大家要及时挑选处软的奇异果,就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放,这样不利于奇异果的长期保存。当然,如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。

奇异果的食用方法

1.坚硬状态的奇异果并不好吃。糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。 所以,奇异果一定要放熟才能食用。

2.奇异果的成熟需要几天时间,很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟,不妨把奇异果和已经成熟的其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染奇异果,促进它变软变甜。

3.催熟后,用手指肚轻轻按压奇异果的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。把它切开,用勺挖食,正好酸甜适口。奇异果可以在饭后吃,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

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