年夜饭菜谱十六个菜_年夜饭十大硬菜_年夜饭16道硬菜_年夜饭菜谱

导读：年夜饭菜谱十六个菜，年夜饭十大硬菜，年夜饭16道硬菜，年夜饭菜谱包括红烧腐竹、油焖大虾、蒸螃蟹、梅菜扣肉、四喜丸子、凉拌芹菜花生米、扣肉、蒜蓉鲍鱼、酱牛肉、五谷丰登、盐焗鸡、红烧鱼、白灼虾、卤鸭掌、水煮鱼等

6、凉拌芹菜花生米

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凉拌芹菜花生米是一道降血压菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡萝卜等，调料为油、盐、料酒等，主要通过凉拌的做法制作而成。祖辈说，在年夜饭的时候必须吃芹菜，芹菜不仅营养多而且对于解腻起着很好的作用，这样荤素搭配起来的味道不错。芹菜还有勤快的寓意，因此美味的凉拌芹菜花生米也是必上桌的。[做法大全>>]

7、扣肉

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扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。[做法大全>>]

8、蒜蓉鲍鱼

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蒜蓉鲍鱼是一道以鲍鱼、西兰花为主料的菜品。[做法大全>>]

9、酱牛肉

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酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。吃上一道香喷喷的酱牛肉不仅味道好吃，也有着非常好的寓意。好吃的牛肉也有着牛气冲天的寓意。[做法大全>>]