薄荷叶的吃法 夏季养生薄荷汤茶药用食物

★薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5-10分钟，盛入碗中即可。

功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

★薄荷豆腐

原料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条

做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

★通肺止咳-薄荷杭菊糖茶

原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。

做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。

功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。

★薄荷粥

【来源】《医余录》

【原料】薄荷5克，粳米50克。

【制作】先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。

【用法】空腹服食。

【疗效】疏散风热。治风热感冒，而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。

取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

★薄荷粥

原料：鲜薄荷30g（干品15g）煎汤，粳米100g煮粥

做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。

功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。