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排毒减肥佳品 鸽蛋银耳汤饮食

导读:银耳用温水泡2小时左右,洗净杂质,削去黄根,切成小朵,用开水烫焯2~3遍,待烫软后,沥干水分,换用清鸡汤浸泡。

蛋银耳汤

材料

水发银耳20克、鸽蛋12个、豌豆苗10克、清鸡汤1000毫升、盐7.5克、糖5克、熟鸡油25克、芝麻10克。

做法

1.银耳用温水泡2小时左右,洗净杂质,削去黄根,切成小朵,用开水烫焯2~3遍,待烫软后,沥干水分,换用清鸡汤浸泡。

2.鸽子蛋蒸好、去皮,放入冷水中备用。

3.开火煮开清鸡汤,将鸽子蛋放入汤中烫透,加入豌豆苗及调料。食用时往汤碗中撒入芝麻即可。

特色

我们知道,鸽蛋是一种营养非常丰富的食品,其口感细腻,是天然的滋补佳品。本汤中鸽蛋的用量非常适中,而且将植物纤维非常丰富的豌豆苗加入汤中,不仅起到调味的作用,还能很好地补充维生素和纤维物质,对排毒、减肥都很有好处。清鸡汤是本汤鲜美的重点,加上其他各种

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